Que faire avec : pâtes cuites restantes ?

Des pâtes cuites en trop ne se resservent pas forcément telles quelles, mais se réutilisent très bien dans un plat différent.

Pourquoi ça arrive

Une fois refroidies, les pâtes perdent leur texture initiale et collent entre elles à cause de l'amidon qui se fige : les repasser à la poêle avec un peu de matière grasse règle ce problème.

Nos conseils

  • •Passez-les à la poêle avec un filet d'huile plutôt qu'au micro-ondes, elles retrouvent du moelleux.
  • •Elles se transforment très bien en gratin de pâtes.
  • •En froid, elles font une bonne base de salade de pâtes.

Idées de recettes

  • •Gratin de pâtes
  • •Pâtes sautées à la poêle avec légumes
  • •Salade de pâtes froide

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