Que faire avec : courgettes ?

Une courgette qui ramollit légèrement ou dont la peau se plisse n'est pas perdue : tant qu'elle ne suinte pas et que la chair reste ferme au centre, elle se cuisine normalement.

Pourquoi ça arrive

La courgette est composée à plus de 90% d'eau : elle perd sa fermeté en quelques jours au frigo, bien avant de devenir impropre à la consommation.

Nos conseils

  • •Coupez les extrémités et goûtez un petit morceau cru : si ce n'est pas amer, elle est bonne.
  • •Râpée, elle se congèle très bien pour une future soupe ou un gratin.
  • •Une courgette qui a perdu son croquant est idéale poêlée ou en soupe, là où la texture importe moins qu'en salade.

Idées de recettes

  • •Soupe de courgette au fromage frais
  • •Gratin de courgettes râpées
  • •Poêlée courgette-tomate-ail en accompagnement

Scannez votre frigo, Yummeal fait le reste

Plus besoin de chercher un guide par ingrédient : Yummeal identifie ce que vous avez et vous propose directement une recette adaptée.

Apple LogoTélécharger sur l'App StorePlay Store LogoDisponible sur Google Play