Que faire avec : fonds de fromages divers ?
Des petits bouts de fromages variés se combinent très bien dans un même plat, en particulier gratiné ou fondu.
Pourquoi ça arrive
Mélanger plusieurs fromages plutôt que de les manger séparément permet d'utiliser de petites quantités qui, seules, ne suffiraient pas pour un repas.
Nos conseils
- •Retirez uniquement les parties de moisissure visibles sur les fromages à pâte dure, le reste est consommable.
- •Râpez-les ensemble pour un mélange homogène dans un gratin.
- •Les fromages à pâte dure se congèlent très bien une fois râpés.
Idées de recettes
- •Gratin de pâtes trois fromages
- •Quiche aux restes de fromage
- •Croque-monsieur généreux
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