Produits laitiers & œufs
Crème, fromage, œufs séparés : les produits laitiers ont des usages de cuisine qui dépassent largement leur usage "brut".
Fond de plaquette de beurre
Un fond de beurre, même entamé depuis un moment, reste utilisable tant qu'il n'a pas pris une odeur ou un goût rance.
Fonds de fromages divers
Des petits bouts de fromages variés se combinent très bien dans un même plat, en particulier gratiné ou fondu.
Fond de pot de crème fraîche
Un petit reste de crème fraîche suffit à lier une sauce ou enrichir un plat, pas besoin d'un pot entier.
Œufs qui approchent de la date
Un œuf proche de sa date reste souvent bon plusieurs jours de plus : un simple test dans l'eau permet de vérifier.
Fond de brique de lait
Un fond de lait proche de la date se transforme facilement en recette cuite, où la cuisson neutralise tout risque.
Yaourts proches ou après la date
Un yaourt reste souvent consommable plusieurs jours après sa date, celle-ci étant une date de "durabilité minimale" plutôt qu'une limite stricte.
Blancs d'œufs seuls
Des blancs d'œufs restants se conservent plusieurs jours au frigo et se congèlent très bien, seuls.
Jaunes d'œufs seuls
Les jaunes d'œufs se conservent moins longtemps que les blancs et doivent être utilisés dans les 2 jours suivant leur séparation.
Croûte de parmesan
La croûte de parmesan, trop dure pour être mangée telle quelle, est un exhausteur de goût qu'on jette trop souvent.
Plus besoin de chercher un guide par ingrédient
Avec Yummeal, prenez en photo votre frigo : l'application reconnaît vos ingrédients et vous propose directement des recettes, même pour ceux qui commencent à s'abîmer.
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