Recette avec pâtes, thon et crème fraîche
Avec des pâtes, une boîte de thon et un peu de crème fraîche, vous avez déjà tout ce qu'il faut pour un plat complet, sans course supplémentaire.
Ingrédients (pour 2 personnes)
- •200 g de pâtes (penne, fusilli ou spaghetti selon ce que vous avez)
- •1 boîte de thon au naturel ou à l'huile (environ 140 g égoutté)
- •15 cl de crème fraîche (épaisse ou liquide, entière de préférence)
- •1 oignon (ou 1 échalote), sel, poivre
- •Optionnel : un peu de parmesan râpé, du persil ou du basilic
Préparation
- •1. Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée, selon le temps indiqué sur le paquet (en général 9 à 11 minutes). Réservez une louche d'eau de cuisson avant d'égoutter.
- •2. Pendant la cuisson, émincez finement l'oignon et faites-le revenir 3 à 4 minutes dans une poêle avec un filet d'huile, à feu moyen, jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- •3. Égouttez le thon et ajoutez-le dans la poêle avec l'oignon. Émiettez-le à la fourchette et laissez chauffer 2 minutes.
- •4. Versez la crème fraîche, mélangez et laissez épaissir 2 à 3 minutes à feu doux. Salez, poivrez.
- •5. Ajoutez les pâtes égouttées directement dans la poêle avec un peu d'eau de cuisson réservée si la sauce est trop épaisse. Mélangez bien pour enrober toutes les pâtes.
- •6. Servez immédiatement, avec un peu de parmesan ou de persil ciselé si vous en avez.
Astuce
- •Pas de crème fraîche mais un yaourt nature ou du fromage frais type St Môret ? Ça fonctionne aussi, en l'ajoutant hors du feu pour éviter qu'il ne tranche.
- •Un reste de légumes (petits pois, brocoli, courgette) se glisse très bien dans cette recette : ajoutez-le en même temps que le thon.
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