Astuces anti-gaspi pour économiser sur les courses en tant qu'étudiant

Avant chaque liste de courses, un rapide inventaire du frigo et des placards évite d'acheter en double ce qui traîne déjà. C'est l'étape la plus simple et la plus souvent négligée.

Prévoyez les repas de la semaine autour de ce qu'il reste avant de compléter avec de nouveaux achats, plutôt que l'inverse.

Un gros format n'est une économie que si le produit est réellement consommé avant de s'abîmer. Pour un produit consommé rarement ou en petite quantité, un format plus petit ou un rayon vrac limite le risque de perte.

À l'inverse, pour les produits qui se congèlent facilement (pain, viande, légumes), un achat plus important reste avantageux, à condition de congeler dès l'achat.

Beaucoup de magasins proposent des produits proches de leur date à prix réduit. Ces produits ne sont pas de moindre qualité, juste à consommer plus rapidement : parfaits pour un repas prévu dans les jours qui suivent.

Beaucoup de recettes sont pensées pour 4 personnes par défaut. Divisez les quantités, ou cuisinez la quantité complète et congelez les portions en trop plutôt que de les laisser traîner au frigo jusqu'à ce qu'elles ne soient plus consommables.

Repérer sur quelques semaines ce qui finit régulièrement à la poubelle (un type de légume, un format de pain, un produit acheté par habitude sans être vraiment utilisé) aide à ajuster les prochaines courses en conséquence.