Que faire avec du pain rassis, tout de suite
Le pain est dur, vous avez faim maintenant et pas 20 minutes devant vous. Voici 3 recettes précises et rapides, pas une liste de conseils généraux : de quoi transformer ce pain en repas complet tout de suite.
Pain perdu express (8 min)
- •Battez un œuf avec un peu de lait (ou d'eau si vous n'avez pas de lait) dans une assiette creuse.
- •Trempez chaque tranche de pain rassis 10 secondes de chaque côté : le pain dur absorbe le liquide sans se déliter, contrairement à du pain frais.
- •Faites-les dorer 2 minutes de chaque côté dans une poêle beurrée à feu moyen. Sucré ou salé selon ce que vous avez sous la main.
Croque-monsieur minute au four ou à la poêle (7 min)
- •Le pain rassis tient mieux à la garniture que du pain frais, qui a tendance à ramollir et se déchirer.
- •Montez un sandwich jambon-fromage classique, puis passez-le 2-3 minutes à la poêle couverte (le couvercle fait fondre le fromage plus vite) ou sous le grill du four.
- •Servez immédiatement, pendant que le fromage est encore filant.
Soupe de pain (panade express, 6 min)
- •Faites chauffer un bouillon (cube + eau chaude, prêt en 2 minutes).
- •Coupez le pain rassis en morceaux directement dans le bol ou l'assiette.
- •Versez le bouillon bouillant dessus, couvrez 3 minutes : le pain ramollit et absorbe le bouillon, exactement comme une panade traditionnelle. Ajoutez un œuf poché ou du fromage râpé si vous en avez.
Un frigo pas très rempli n'est jamais un problème
Yummeal transforme ce que vous avez sous la main, pain rassis compris, en idée de repas concrète et rapide.
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