Recette avec pomme de terre, bacon et fromage
Pommes de terre, bacon et fromage sont la base d'un gratin réconfortant, une version simplifiée de la tartiflette, sans reblochon obligatoire.
Ingrédients (pour 2 personnes)
- •4 pommes de terre moyennes (environ 500 g), épluchées
- •120 g de bacon ou de lardons
- •150 g de fromage râpé ou en tranches (emmental, reblochon, ou un reste de fromage à pâte molle)
- •1 oignon, 10 cl de crème fraîche (optionnel), sel, poivre
Préparation
- •1. Préchauffez le four à 200°C. Coupez les pommes de terre en rondelles fines (3-4 mm) et faites-les précuire 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée, puis égouttez.
- •2. Pendant ce temps, faites revenir le bacon et l'oignon émincé 5 minutes dans une poêle, jusqu'à ce que le bacon soit légèrement doré.
- •3. Dans un plat à gratin huilé, disposez une couche de pommes de terre, une couche de bacon-oignon, salez légèrement, poivrez. Répétez pour utiliser tous les ingrédients.
- •4. Si vous avez de la crème fraîche, versez-la sur le dessus pour humidifier le gratin.
- •5. Recouvrez de fromage râpé ou de tranches de fromage sur toute la surface.
- •6. Enfournez 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et gratiné.
Astuce
- •Des pommes de terre qui ont commencé à germer se rattrapent très bien ici : retirez simplement les germes avant de les éplucher.
- •Plusieurs bouts de fromages différents (reste de reblochon, comté, emmental) se combinent parfaitement pour ce gratin.
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