Que faire avec : fond de pot de crème fraîche ?

Un petit reste de crème fraîche suffit à lier une sauce ou enrichir un plat, pas besoin d'un pot entier.

Pourquoi ça arrive

La crème fraîche entamée se conserve quelques jours au frigo, mais s'oxyde et perd en qualité plus vite qu'un produit encore scellé.

Nos conseils

•Vérifiez l'odeur avant utilisation : une odeur acide inhabituelle signale qu'il faut la jeter.
•Ajoutez-la en fin de cuisson pour éviter qu'elle ne tranche à trop forte chaleur.
•Elle se congèle, bien qu'elle perde un peu de sa texture lisse à la décongélation (mieux pour les sauces cuites que pour une utilisation froide).

Ce que vous pouvez cuisiner avec ça

5 recettes du catalogue Yummeal, calculées sur fond de pot de crème fraîche — dont 2 sans aucun ingrédient à acheter.

Crème Fouettée en Bocal5 minrien à acheter
Ganache au chocolat15 minrien à acheter
Biscuits à la Crème5 min1 ingrédient à acheter
Crème Fouettée Végétalienne10 min1 ingrédient à acheter
Ganache au chocolat15 min1 ingrédient à acheter

Le calcul suppose présents les basiques du placard — sel, poivre, huile, beurre, farine, sucre, épices et condiments courants. Il ne suppose rien d’autre : tout le reste est compté comme manquant. Les recettes sont écrites par des humains, l’application les trie et les filtre ; elle n’en génère aucune.

Dans l’application, la liste se recalcule sur tout ce que contient votre frigo, pas sur un seul ingrédient.

Passez de votre frigo à un repas qui tient la route.

Ajoutez ce que vous avez déjà : Yummeal vous aide à trouver quoi cuisiner ensuite.

Voir les recettes adaptées

Autres pistes, sans recette précise

•Sauce crème-champignons
•Quiche lorraine
•Vinaigrette crémeuse

Scannez votre frigo, Yummeal fait le reste

Plus besoin de chercher un guide par ingrédient : Yummeal identifie ce que vous avez et vous propose directement une recette adaptée.