Que faire avec : jaunes d'œufs seuls ?

Les jaunes d'œufs se conservent moins longtemps que les blancs et doivent être utilisés dans les 2 jours suivant leur séparation.

Pourquoi ça arrive

Le jaune, riche en matière grasse et exposé à l'air une fois séparé, s'assèche et se dégrade plus vite que le blanc.

Nos conseils

•Couvrez-les d'un peu d'eau ou filmez-les au contact pour éviter qu'ils ne sèchent en surface.
•Utilisez-les rapidement plutôt que de les congeler (ils se congèlent mal, contrairement aux blancs).
•Ils enrichissent instantanément une sauce ou une pâte.

Ce que vous pouvez cuisiner avec ça

4 recettes du catalogue Yummeal, calculées sur jaunes d'œufs seuls.

Crème Pâtissière20 min1 ingrédient à acheter
Glace au Chocolat Parfaite25 min1 ingrédient à acheter
Leche Flan40 min1 ingrédient à acheter
Crème pâtissière facile au micro-ondes1 ingrédient à acheter

Le calcul suppose présents les basiques du placard — sel, poivre, huile, beurre, farine, sucre, épices et condiments courants. Il ne suppose rien d’autre : tout le reste est compté comme manquant. Les recettes sont écrites par des humains, l’application les trie et les filtre ; elle n’en génère aucune.

Dans l’application, la liste se recalcule sur tout ce que contient votre frigo, pas sur un seul ingrédient.

Passez de votre frigo à un repas qui tient la route.

Ajoutez ce que vous avez déjà : Yummeal vous aide à trouver quoi cuisiner ensuite.

Voir les recettes adaptées

Autres pistes, sans recette précise

•Crème pâtissière
•Mayonnaise maison
•Pâtes carbonara

Scannez votre frigo, Yummeal fait le reste

Plus besoin de chercher un guide par ingrédient : Yummeal identifie ce que vous avez et vous propose directement une recette adaptée.