Que faire avec : ail qui germe ?

Une gousse d'ail qui a un germe vert au centre reste comestible : seul le germe est plus amer et un peu plus difficile à digérer.

Pourquoi ça arrive

Le germe apparaît quand l'ail commence naturellement à vouloir repousser, généralement après plusieurs semaines de stockage à température ambiante.

Nos conseils

•Coupez la gousse en deux dans la longueur et retirez le germe vert au centre avec la pointe d'un couteau.
•Une fois le germe retiré, la gousse se cuisine exactement comme une gousse fraîche.
•Conservez l'ail au sec et à l'abri de la lumière pour ralentir la germination.

Ce que vous pouvez cuisiner avec ça

5 recettes du catalogue Yummeal, calculées sur ail qui germe.

Pain à l'ail (sans huile)15 min1 ingrédient à acheter
Spaghetti Aglio e Olio15 min1 ingrédient à acheter
Pain à l'ail15 min1 ingrédient à acheter
Paratha à l'ail et au beurre20 min1 ingrédient à acheter
Poulet à l'Ail Glacé au Miel30 min1 ingrédient à acheter

Le calcul suppose présents les basiques du placard — sel, poivre, huile, beurre, farine, sucre, épices et condiments courants. Il ne suppose rien d’autre : tout le reste est compté comme manquant. Les recettes sont écrites par des humains, l’application les trie et les filtre ; elle n’en génère aucune.

Dans l’application, la liste se recalcule sur tout ce que contient votre frigo, pas sur un seul ingrédient.

Passez de votre frigo à un repas qui tient la route.

Ajoutez ce que vous avez déjà : Yummeal vous aide à trouver quoi cuisiner ensuite.

Voir les recettes adaptées

Autres pistes, sans recette précise

•Ail confit à l'huile d'olive
•Sauce tomate maison
•Beurre d'ail pour tartines

Scannez votre frigo, Yummeal fait le reste

Plus besoin de chercher un guide par ingrédient : Yummeal identifie ce que vous avez et vous propose directement une recette adaptée.